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惣菜作り
日付別 >>種類別
ギョウザ  2010/07/09
ギョウザ  2010/07/09
サケ桝寿司  2010/04/10
揚げずにからあげ  2010/03/29
サラ寿司  2010/03/22
シュウマイ  2010/03/19
揚げなし酢鶏(テスト版)  2010/03/18
ハヤシライス  2010/03/10
酢鶏  2009/05/21
グチの南蛮漬け  2009/04/23
アジ開き干し  2009/03/19
キャベツスープ 2009/01/07
二目焼飯(ネギ/卵) 2008/11/29
麻婆ナス 2008/11/11
もみじおろし 2008/10/04
豆腐なしゴーヤチャンプルー 2008/09/04
米焼きナス 2008/08/03
インゲンの青椒肉絲風 2008/07/26
卵焼き 2008/06/15
三目炒飯２(サケ/レタス/卵) 2008/06/12
麻婆豆腐 2008/05/30
ヒジキとゴボウのきんぴら 2008/04/18
シログチのあんかけ 2008/03/13
レタスの炒めもの 2008/03/12
水餃子 2008/03/02
昔オムレツ 2008/02/22
シメジとキャベツ炒めもの 2008/02/16
しろ和え 2008/02/11
おにぎり弁当 2008/01/14
ゴーヤチャンプルー 2007/09/08
ゴーヤの肉詰め 2007/08/02
インゲンゴマ和え 2007/07/08
冷凍インゲン 2007/07/03
インゲンのピリ辛炒め 2007/07/02
卵丼 2007/06/25
豚じゃが 2007/06/23
リンゴジャム 2007/04/16
アジしゃぶ 2007/03/24
中華風おこわ 2007/03/23
カキフライ 2007/03/15
豆腐のあんかけ 2007/03/06
鯖寿司 2007/02/23
ちらし寿司 2007/02/03
三目焼飯５(エビ/高菜/卵） 2007/01/05
ツバス刺身 2006/12/22
三目焼飯４(ブタ/レタス/卵) 2006/12/20
三目焼飯３(エビ/レタス/卵) 2006/12/08
三目焼飯１(ブタ/ネギ/卵) 2006/11/19
栗おこわ 2006/10/08
ゴーヤテンプラ 2006/09/17
ブレンドとろろ 2006/09/13
親子丼 2006/06/26
筍ご飯 2006/04/20
ちんげん菜とモヤシ炒め 2006/03/11
鶏肉野菜炒め 2006/01/10
モヤシ炒め 2005/10/29
豆腐鍋 2005/10/16
いりここ 2005/09/29
カレーライス 2005/09/26
モヤシとキャベツの炒め物 2005/09/20
シズ南蛮漬け 2005/09/15
ソース焼きうどん 2005/09/01
麻婆春雨豆腐 2005/07/31
アカシアのてんぷら 2005/05/08
スナックエンドウ牛肉絲 2005/04/30
おから 2005/04/13
豚まん 2005/03/10
コロッケ 2004/12/24
カキ飯 2004/12/19
イワシのフライ 2004/12/19
中華風五目炒め 2004/08/16
キュウリの芥子漬け 2004/06/25
青椒肉絲(豚) 2004/06/07
冷や奴 2004/06/07
チキンライス 2004/04/08
レンコダイ開き 2004/04/08
サゴシ酢魚 2004/03/30
カツ丼 2004/03/07
細巻き 2004/02/29
揚げ出し豆腐野菜あんかけ 2003/10/14
鶏から揚げ 2003/10/14
大学いも 2003/10/05
焼きビーフン  2003/08/18
ワラビのてんぷら 2003/04/25
フカヒレ丼 2003/04/05
連子鯛南蛮漬け 2003/03/11
サゴシ刺身 2002/12/27
シラタキ真砂煮風  2002/12/18
酢豚 2002/12/18
メバル煮付け  2002/12/17
カラスカレイのあんかけ 2002/12/13
煮込みうどん 2002/12/07
アジ南蛮漬け 2002/12/02
親子大根 2002/11/17
干し芋 2002/11/13
チンゲンサイスープ 2002/11/12
チンゲンサイの豚肉炒め 2002/11/10
エビ玉 2002/10/24
豚汁 2002/10/20
春巻き 2002/10/19
青椒肉絲 2002/10/17
鯛かぶと煮 2002/10/17
いくら醤油漬け 2002/10/03
もやし中華丼 2002/09/27
レバにら炒め 2002/09/23
里芋煮ころがし 2002/09/23
目玉焼き 2002/08/20
揚げ出し豆腐 2002/06/20
ラッキョウの甘酢漬け 2002/05/30
グチの刺身 2002/05/28
鶏の手羽先煮付け 2002/05/28
筍煮物  2002/04/17
中華ちまき  2002/04/15
ポテトサラダ 2002/03/12
野菜あんかけそば 2001/12/06
なが芋和え物 2001/10/11
いわし煮付け 2001/09/20
八宝菜 2001/06/02
エンドウご飯 2001/05/19
コノシロの寿司 2001/05/14
山菜ちらし寿司 2001/05/07
サバみそ煮 2001/05/06
あんかけ焼きソバ 2001/03/26
米ナス田楽風 2001/03/23
アスパラのピリ辛炒め 2001/02/15
カンパチあらだき 2001/02/15
錦糸卵 2001/01/22
焼飯 2001/01/12
カラスカレイ甘酢あんかけ 2001/01/07
青梗菜炒め 2000/11/30
ゲタの白菜スープ 2000/10/26
ナスみそ炒め 2000/10/12
餃子ソーメン 2000/10/04
ブリあらだき 2000/09/02
カボチャの煮物 2000/09/02
ひじき炒め煮 2000/09/02
ゴボウのキンピラ 2000/08/03
アジの刺し身 2000/08/03
ときどき、時には毎日、食事の用意を担当します。ここにはその中から適当なものを選んで掲載することにします。

料理と言えるようなものではないので、ここでは惣菜(おかず)と称しています。惣菜作りは頭の劣化(ボケ)防止にきわめて有効だと思っているので、全部を取り上げてしまわない程度で努めて行うようにしています。そのような時は買物もあわせて行います。買物もまた頭の劣化防止にきわめて有効なように思えます。

 作るものは、身体にやさしい食べ物をと考えると和食を主体にしたいのですが、育ちの影響もあって中華風が多くなる傾向にあります。洋食は、好みと知識がまるでないこともあって、ほとんど登場しません。カレーライスは別ですが。

 日々の惣菜(おかず)なので、おいしくて身体に良く、値段ができるだけ安価なのが狙いといえば狙いです。地産地消がモットーではありませんが、外国産食材はできるだけ使わないことを心がけています。これが健康維持にもつながると信じることにしています。

なにはともあれ ビタミンI (愛) をたっぷり含ませること。心がけることはこれに尽きると信じています。